אורח חיים של סלט פירות

[גלית]

אני נוהגת להכין בסופי השבוע סלט פירות (קומפוט) מפירות העונה (כל מה שבא ליד).
זה טעים, פשוט להכנה ובריא.

השאלה שלי היא מה אורח החיים של סלט כזה? כלומר, לפעמים אני מכינה את הסלט ורק לאחר כמה שעות מגישה אותו. אם נשאר ולא סיימו את הכל, אנחנו נאכל את היתר ביום שלמחרת. אני בדרך כלל משתמשת גם בקופסת שימורים של קומפוט אננס, אפרסק או קוקטייל (בשביל הסירופ בעיקר). אחרי כמה זמן הסלט מאבד מערכיו התזונתיים?

תודה וסופ"ש נעים.

[יסמין חיו]

פירות רבים מכילים ויטמין C, זה ויטמין שמתנדף תוך חצי שעה מחיתוך הפרי. מה שנותר מסלט פירות שנאכל למעלה מחצי שעה מהכנתו זה שאריות של ויטמינים.
הכי טוב יהיה להגיש פירות טריים.